400年の潮汐が
結晶になった
日本で唯一の塩。
江戸時代から続く「入浜式塩田」製法を唯一商品化。潮汐と太陽が育んだ美しい粒状の結晶が、角のないまろやかな塩味を届けます。
海と太陽が醸した、
一粒の魔法。
1971年に一度は姿を消した幻の「入浜式製法」を現代に蘇らせた、日本で唯一の希少な塩です。
化学薬品や機械に頼らず、潮の満ち引きと太陽熱という自然の循環だけで濃縮。
職人が平釜で炊き上げた結晶は、大粒で角のない「やさしい塩味」が特徴です。
昆布やかつお出汁と合わせることで、美味しさはそのままに約40%もの大幅な減塩を科学的に実現。
日常の料理を「上質」へとシフトさせる、心と身体に寄り添う万能塩です。
400年の伝統「入浜式塩田」唯一の商品化
潮汐の力で海水を汲み上げ、太陽と風で濃縮する江戸初期からの伝統製法。
一度は全廃されたこの技術をいま唯一商品化した、歴史の結晶です。
粒状結晶が叶える「角のない」まろやかさ
大粒の結晶は舌の上でゆっくり溶けるため、瞬間的な塩辛さが和らぎます。
素材本来の旨味をじわじわと引き出す、なだらかな味の立ち上がりが特徴です。
旨味を引き出す「協調者」としての設計
出汁のグルタミン酸やイノシン酸と合わさることで、味の満足度を最大化。
少量の使用で料理に深い奥行きを与える「旨味のブースター」として機能します。
美味しさそのまま、賢く約20%減塩
行動心理学に基づき、無理なく減塩を習慣化。
出汁との相乗効果により、しっかりとした満足感を保ちながら上質な食生活へのシフトをサポートします。
日常を彩る、美しく万能な一粒
おむすび、煮物、焼き魚など、どんな料理にもなじむ使いやすさ。
粒の美しさと確かなストーリーは、自分へのご褒美や大切な方への贈り物にも最適です。
商品詳細
| カテゴリ | 塩 |
|---|---|
| 原材料 | 海水 |
| 内容量 | 300g と 1kg の2パターン |
| 販売 | 株式会社ダーナ |
| 摂取方法 | 調味料 |
| エネルギー | 0kcal（100g） |
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 79.45g |
| カルシウム | 178mg |
| マグネシウム | 1,270mg |
| カリウム | 419mg |
| 特徴 | 自然塩 |
| コンセプト | 自然志向 |